伝統技法「藁焼き（わらやき）」で仕上げたカツオのタタキは、まさに五感で楽しむ絶品グルメです。
☆炎が育む、圧倒的な香ばしさ
最大の特徴は、一気に燃え上がる藁の強火力。一瞬で表面を焼き固めることで、中心はしっとりとした「レア」な状態を保ち、旨味をギュッと閉じ込めます。
口に運んだ瞬間に鼻を抜ける、燻製のような芳醇な香りは、ガス火の調理では決して味わえない唯一無二の魅力です。
おすすめの食べ方は、厚切りにした身を「塩」だけで召し上がってみてください。皮目のパリッとした食感と、脂の甘みがダイレクトに響きます。その後は、ニンニクスライス、ミョウガ、青ネギといった薬味をたっぷりと。「ポン酢」でさっぱりと流し込めば、お酒も箸も止まりません。
藁焼きにすることで驚くほど濃厚になるカツオの風味。本場の情熱が宿る、力強い味わいをぜひ体験してください。
1ｐ250-300ｇ位
ご利用ガイド
自家製干物通販の【ヤマクニ水産】取り扱い商品全般の注意事項
- 商品の色は、撮影時の状況及びお客様ご使用のモニターにより異なりますので、実際の色と若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
- 商品が欠品した場合には納期がかかることがございます。予めご了承ください。
- 入荷状況により、ご希望の到着指定通りに発送できない場合があります。
お支払方法について
下記の方法でお支払いいただけます。- 代引き
- クレジットカード決済（下記カードがご利用できます。）
配送について
- 商品は、宅配便（ヤマト・佐川急便）にて発送いたします。
- 配送日，配送時間のご指定は対応可能です。なお、沖縄県や離島などへの配送には別途料金がかることがあります。
お取引方法について
- インターネットでのご注文は２４時間受け付けております。
- ご注文いただきますと、注文確認メールが自動的に送信されます。その後、当店より在庫状況やお支払いに関するメールをお送りいたします。
- 配送日，配送時間のご指定も受け付けております。
- 商品の発送は、メール確認後２営業日以内にいたします。都合によりお時間を頂く場合は、必ずご連絡いたします。
交換・返品について
- お届けした商品が、万一ご注文と異なる場合や不良品の場合に限り、交換又は返品を受け付けいたします。その場合は、商品到着後７日以内にご返品ください。（要事前連絡）
- 特殊事情により当店が交換または返品を承諾した場合の送料は、お客様負担となります。この場合、梱包や配送業者の依頼はお客様にてお願いいたします。
