本マグロを醤油糀に漬けて干してみました。
脂がすごいです。
マグロ屋さんからいい原料が入った時にした出せない逸品！
醤油糀と本マグロの脂が絶妙マッチです。
1ｐ３〜５切れ入れ （約400〜６００ｇ位）
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本マグロの醤油糀干し
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